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Em Santa Catarina, um dos estados mais importantes na produção de banana no Brasil, a safra atual apresenta perspectivas positivas, impulsionadas principalmente pelas condições climáticas típicas do verão. As temperaturas mais elevadas e os dias mais longos favorecem o desenvolvimento da planta, acelerando o crescimento e melhorando a qualidade dos frutos. Em um sítio localizado em Araquari, os produtores intensificam os trabalhos durante esse período, considerado o auge da produção anual. Os agricultores explicam que o calor favorece a transpiração da planta, o que contribui diretamente para o amadurecimento mais rápido e uniforme das bananas. Embora a bananeira produza ao longo de todo o ano, é no verão que ocorre o maior volume de colheita e a melhor qualidade da fruta, o que aumenta a expectativa de renda e fortalece a atividade agrícola na região.
Após a colheita, as bananas passam por um processo de seleção e higienização antes de serem enviadas aos centros consumidores. A produção catarinense abastece principalmente os estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Paraná, demonstrando a importância logística e econômica do setor para o mercado nacional. Em uma das propriedades visitadas em Araquari, a produção chega a cerca de 50 toneladas por mês, com previsão de manutenção desse ritmo até o mês de julho. Para garantir a qualidade exigida pelo mercado, os produtores têm investido em melhorias no manejo, como proteção dos cachos para evitar danos físicos e a adoção de tecnologias modernas. O uso de drones para aplicação de fungicidas e adubação tem se tornado cada vez mais comum, assim como a utilização de câmaras frias que permitem uma maturação mais controlada e uniforme da fruta, substituindo métodos antigos que prejudicavam a qualidade do produto.
As inovações tecnológicas e a diversificação de variedades também têm influenciado a produção no estado. Enquanto a banana caturra, também conhecida como nanica, continua sendo a mais cultivada em Santa Catarina, alguns produtores têm investido na banana prata, ou banana branca, que exige mais cuidados no cultivo, mas oferece maior valor de mercado. Essa variedade apresenta boa resistência ao vento, fator importante em uma região sujeita a condições climáticas variáveis, além de ter maior aceitação para consumo in natura, o que eleva seu preço de venda. Santa Catarina ocupa atualmente a quarta posição entre os maiores produtores de banana do país, e grande parte da produção permanece no próprio mercado interno, reforçando a relevância da cadeia produtiva local e o papel estratégico da fruta na economia regional.
